Una passione che prende forma attraverso profumi, consistenze e sapori.

Mara è il fulcro dell’attività, l’anima di una cucina personale ed espressiva, attenta alla qualità e alla ricerca dei migliori ingredienti.

Chef autodidatta, la cui arte e ispirazione nascono da una grande passione per il gusto e la buona cucina.

La semplicità di un gesto fatto con cura e attenzione.

Mauro è il filo essenziale che unisce sala e cucina, una guida e un punto di riferimento per l’ospite e la famiglia. Da sempre con naturalezza e cordialità completa e valorizza la cucina e il talento di Mara. 

Il privilegio e la bellezza di essere artigiani, liberi e creativi.

Thomas in cucina affianca Mara in un clima di preziosa intesa e complicità, partecipa a tutte le fasi di realizzazione e di ideazione dei menu. Autodidatta sulle orme e gli insegnamenti di famiglia, prende ispirazione da una cucina contemporanea, mantenendo una certa libertà creativa e interpretazione personale.

Sommelier, appassionato di vino e di cose buone.

Ritornare in contatto con i sensi e il proprio tempo, per riscoprire benessere e serenità.

Giada non è direttamente coinvolta nell’attività ma “Le Tre Colombe” è un progetto di famiglia, fatto di amore e passione, impegno e dedizione costanti, in quanto tale include e appassiona tutti indistintamente. Attraverso il suo percorso professionale e di vita, Giada coglie l’importanza di avere cura e rispetto di sé stessi e del proprio tempo, valori che vengono condivisi e promossi anche attraverso la nostra proposta ristorativa.

Noi.