Una passione che prende forma attraverso profumi, consistenze e sapori.
Mara è il fulcro dell’attività, l’anima di una cucina personale ed espressiva, attenta alla qualità e alla ricerca dei migliori ingredienti.
Chef autodidatta, la cui arte e ispirazione nascono da una grande passione per il gusto e la buona cucina.
La semplicità di un gesto fatto con cura e attenzione.
Mauro è il filo essenziale che unisce sala e cucina, una guida e un punto di riferimento per l’ospite e la famiglia. Da sempre con naturalezza e cordialità completa e valorizza la cucina e il talento di Mara.
Chi non bada a ciò che mangia difficilmente baderà a qualsiasi altra cosa.
(cit. Samuel Johnson)
Thomas in cucina affianca Mara in un clima di preziosa intesa e complicità, partecipa a tutte le fasi di realizzazione e di ideazione dei menu. Autodidatta sulle orme e gli insegnamenti di famiglia, prende ispirazione da una cucina contemporanea, mantenendo una certa libertà creativa e interpretazione personale.
Sommelier, appassionato di vino e di cose buone.
Ritornare in contatto con i sensi e il proprio tempo, per riscoprire benessere e serenità.
Giada non è direttamente coinvolta nell’attività ma è parte della famiglia e condivide la bellezza e il valore della convivialità e dello stare a tavola. Un’esperienza che nutre corpo e anima.
Noi.
